项目的重要意义：
有关研究表明，男性和女性的血管性疾病的发病率和表徵都存在显着差异，而引起血管性疾病的关键因素之一是血管内皮功能失调，其主要特性为内皮源性舒张因子和内皮源性收缩因子的释放失衡。衰老、西式饮食、肥胖、糖尿病和高血压都会诱导并加剧血管内皮功能失调。现今香港社会，面临严重的人口老化问题及受西式饮食习惯影响甚深，血管性疾病问题尤其是血管内皮功能失调愈见严重。
有关研究发现，服用内皮源性收缩因子的拮抗剂后，高血压病人的血管内皮功能可恢復至近乎正常水平。由此可见，内皮源性收缩因子对人体血管功能有重大影响。本研究旨在探究雌激素是否会对内皮源性收缩因子的產生或作用產生影响。
十二周龄的雌性SD大鼠，隨机分为三组：第一组施以卵巢切除术并给予17β-雌二醇；第二组施以卵巢切除术并给予橄欖油安慰剂；第三组为假手术组并给予橄欖油安慰剂。六周后，每天给牠们喂服一氧化氮合酶抑制剂L-NAME来诱导高血压，持续六周，并继续给予17β-雌二醇或安慰剂。与此同时，持续六周给十八周龄的雄性SD大鼠喂服L-NAME，作为对照组。结束用药后，测量并记录各组动物的血压，及分离主动脉以进行内皮功能测试及生化检验。
