孔子编订的《诗经》，令香港学者对三千多年前铜器上动 物符号的涵义有新的发现。
来自香港大学的共同首席研究员何洵怡博士说：「与一般人理解相反，古代中国最重要的动 物标志是牛而不是龙。」公元前1100年至公元前600年间的周朝时代，中国人崇拜独一神上帝。在收获季节和战争的祭祀中，周人都会宰杀牛作为祭牲，祈求财富和庇佑，以及酬谢上帝赐予丰收和富裕。
《诗经》经过孔子删订，现存诗歌三百 余首。这些诗歌，起初只是由口头相传，后世才以古代文字记录在竹简上。如今流行印刷版本中所用的，虽然是现代字体，但仍可追溯古文字演化的痕迹。
与何博士合作的另一位首席研究员，是来自香港城市大学的陈月红博士。
根据她们的研究，牛有四项主要涵义：
献予上帝的祭品，以表示对雨水、粮食、财富、丁口以及生活中一切美事的感谢；
作为神明与人类世界互相沟通的媒介；
取悦神明；
祈求上帝保佑。

共同首席研究员
陈月红博士： ctcyhc@cityu.edu.hk
何洵怡博士： hosya@hkucc.hku.hk