項目的重要意義：
有關研究表明，男性和女性的血管性疾病的發病率和表徵都存在顯著差異，而引起血管性疾病的關鍵因素之一是血管內皮功能失調，其主要特性為內皮源性舒張因子和內皮源性收縮因子的釋放失衡。衰老、西式飲食、肥胖、糖尿病和高血壓都會誘導並加劇血管內皮功能失調。現今香港社會，面臨嚴重的人口老化問題及受西式飲食習慣影響甚深，血管性疾病問題尤其是血管內皮功能失調愈見嚴重。
有關研究發現，服用內皮源性收縮因子的拮抗劑後，高血壓病人的血管內皮功能可恢復至近乎正常水平。由此可見，內皮源性收縮因子對人體血管功能有重大影響。本研究旨在探究雌激素是否會對內皮源性收縮因子的產生或作用產生影響。
十二周齡的雌性SD大鼠，隨機分為三組：第一組施以卵巢切除術並給予17β-雌二醇；第二組施以卵巢切除術並給予橄欖油安慰劑；第三組為假手術組並給予橄欖油安慰劑。六周後，每天給牠們喂服一氧化氮合酶抑制劑L-NAME來誘導高血壓，持續六周，並繼續給予17β-雌二醇或安慰劑。與此同時，持續六周給十八周齡的雄性SD大鼠喂服L-NAME，作為對照組。結束用藥後，測量並記錄各組動物的血壓，及分離主動脈以進行內皮功能測試及生化檢驗。
